利用松仁粕、榛仁粕中丰富的蛋白质、多酚、多糖等成分以及果壳废弃物,开发红松和榛子产品:
1.蛋白系列产品:以提取油脂后的松仁粕和榛仁粕为原料,开发的松仁(榛仁)蛋白活性肽产品、松仁(榛仁)蛋白-乳清蛋白复合蛋白产品(可制作饮料、冰激凌、沙拉酱等)、榛仁凝固型酸奶、榛仁冰激凌、蛋白质补充剂等。产品风味独特、性状稳定;
2.生物活性物质:以松籽和榛子废弃物(松树皮、松塔、壳、薄衣、榛子果苞、叶片等)为原料提取并纯化其中多酚类物质,可作为食品、功能性食品、药品和生物材料的基料。产品多酚物质活性高,功能性强;
3.活性炭产品:利用果壳废弃物制备活性炭,不仅降低了生产成本,实现了变废为宝,还有效解决了部分环境污染问题。对原料要求不高,森林资源果壳类废弃物都可以用于制备,由原料性质决定了产品的重金属含量较低。
