成果名称

桦树汁指纹图谱库

成果简介

采用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)、核磁共振氧谱(¹⁷O-NMR)等技术对不同产地、不同树龄、不同采集期的白桦树汁进行检测,建立完整化学指纹图谱,基于指纹图谱数据,建立白桦树汁真伪判别模型,设定真伪判定阈值,实现未知样品快速、精准判定。实现从“单一真伪判定”到“全维度品质管控”的升级,为原料准入、生产质控、产品合规等提供技术支撑。

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食品与健康学院
郭晓瑞

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