一、基本信息
高辰哲 副教授，硕士生导师
E-mail：chenzhegao1988@163.com
办公室地址：东北林业大学主西314
招生方向：森林食品与肠道健康、人工智能赋能精准营养
招生要求：欢迎具有食品科学及相关专业学生报考
二、教育经历
2017.9-2021.7，博士 东北农业大学 食品科学与工程
2014.9-2017.7，硕士 东北农业大学 食品科学与工程
2009.9-2013.7，本科 东北农业大学 食品质量与安全
三、工作经历
2024.3-至今，副教授 东北林业大学 生命科学学院
2023.7-至今，博士后 东北农业大学 畜牧学 合作导师：单安山
2021.7-2023.7，博士后 东北农业大学 畜牧学 合作导师：董娜
四、研究领域
人工智能赋能森林食品精准营养；微生物代谢物与肿瘤微环境；肠道微生态与宿主免疫互作
五、学术机构任职
Imeta期刊（IF 33.2）青年编委；黑龙江省功能食品与大健康产业技术联盟副理事长
六、科研项目（主持）
1. 国家自然科学基金青年基金，基于肌苷/cAMP-PKA/NF-κB信号通路研究IAP调控仔猪肠道屏障的分子机制，32302769，2024.01-2026.12，主持
2. 黑龙江省自然科学基金青年项目（B类），角鲨烯通过线粒体膜通道改善肠道屏障损伤的机制与AI设计研究，YQ2025C021，2026.01-2028.12，主持
3. 国家资助博士后研究人员计划，基于ATP水解途径解析肠碱性磷酸酶影响仔猪肠道屏障功能的分子机制，GZC20230404，2024.01-2025.12，主持
4. 2025年度博士后国（境）外学术交流项目，2025.11.20-2026.11.20，主持
5. 木本油料全国重点实验室自主科研项目，红松籽源角鲨烯靶向VDAC寡聚化调控mtDNA-STING轴改善肠屏障损伤的机制研究，2025.1-2026.12，主持
6. 木本油料全国重点实验室自主科研项目，红松籽油皮诺敛酸通过TLR4/MR受体共识别调控免疫功能的机制研究，2025.1-2026.12，主持
7. 中国博士后面上基金，基于线粒体纳米孔道调控的断奶仔猪肠屏障损伤分子机制与AI驱动营养干预策略（2025MD774054），2026.1-2027.12，主持
8. 中央高校基本科研业务费专项资金项目，腺苷介导微生物-A2BR-PI3K途径抑制铁死亡缓解小鼠肠上皮细胞损伤的机制研究（2572024BR03），2024.7-2028.7，主持
9. 黑龙江省博士后面上基金，肠碱性磷酸酶对肠道炎症引发二型糖尿病的干预作用及机制研究，LBH-Z21098，2022.01-2024.12，主持
10. 黑龙江省科学技术协会，大兴安岭科技小院服务工程项目，2025.7.31-2026.7.31，主持
11. 黑龙江省科学技术协会，科技小院赋能乡村振兴项目-森林食品，2026.3.9-2026.10.30，主持
12. 中国国际大学生创新大赛（2026）重点项目，肽度精准，AI驱动的口服活性肽靶向治疗平台，主持
七、教改论文
高辰哲, 杨光, 包怡红. 2025. 农林院校食品加工与安全专业学位研究生培养模式及质量提升研究，农产品加工.P133-136.
代表性论文
1. Gao, C, et al.(2025). Exploring food-derived bioactive peptides: Efficacy, mechanisms, and clinical implications in ferroptosis regulation. Trends in Food Science & Technology, 2025. 160.(中科院一区，top期刊，IF 15.4)
2. Gao, C, et al., The Interplay between Gut Microbiota-Derived Metabolites and Ferroptosis: Implications for Intestinal Health and Disease. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025. 73(23): p. 14129-14143. (中科院一区，top期刊，IF 6.1)
3. Gao, C, et al. (2023). Protective Effect of Alkaline Phosphatase Supplementation on the intestinal barrier: Interactions and effects. Journal of Agricultural and Food Chemistry. (中科院一区，top期刊，IF 6.1，封面文章
)4. Gao, C.et al. (2022). Intestinal alkaline phosphatase (IAP, IAP Enhancer) attenuates intestinal inflammation and alleviates insulin resistance. Frontiers in immunology 13, 927272-927272. (中科院二区，top期刊，IF 8.798)
5. Gao, C., et al. (2022). Extraction, purification, and in vitro biological activities of intestinal alkaline phosphatase from pig intestine mucous waste. Journal of Food Processing and Preservation. DOI:10.1111/jfpp.17023, (中科院三区，IF 2.607)
6. Gao, C., et al. (2021). Dual Functional Eudragit (R) S100/L30D-55 and PLGA Colon-Targeted Nanoparticles of Iridoid Glycoside for Improved Treatment of Induced Ulcerative Colitis. International Journal of Nanomedicine 16, 1405-1422. (中科院二区top，IF 8.0)
.7. Gao C., et al. (2026). Porcine intestinal mucosa-derived alkaline phosphatase as a functional modulator of neutrophil inflammation via adenosine A2AR signaling. Journal of Nutritional Biochemistry 147.（中科院二区top，IF 4.9）
8. Zhang, H., Tu, J., Pang, Y., Ma, J., Zhang, L., Xue, C., Liu, Y., Hong, W., Hui, M., Li, B., Dong, N., & Gao, C. (2026). Exploring the impact of dietary extracellular vesicles on gut health: homeostasis, barrier defense, immunity, and signaling pathways. Food Research International, 230. （中科院一区top，IF 8.0）
八、专利
高辰哲；韩建春；李建平；秦璐楠；徐庆；李鑫荣；惠觅宙，肠碱性磷酸酶表达促进和活性增强复方制剂及其制备、使用方法和应用，2024.04.16，中国，ZL 2020 1 0091336.9。基于该专利成果开发的碱性磷酸酶激活剂“酵素酶膳食粉”（SC12237068400187）已创造市场价值5000万元。
九、软著
1. 靶向载体构建与药效评估软件 V1.0
2. 口服外泌体靶向递送优化系统 V1.0
3. 外泌体制剂与递送控制软件 V1.0
4. 长效治疗载体表达优化系统 V1.0
5. 智能肽表达调控与活性预测平台 V1.0
6. 智能肽理性设计与序列优化系统 V1.0
7. 智能药物释放控制与优化管理系统 V1.0
十、奖励
1. 第十九届挑战杯全国大学生课外学术科技作品竞赛，国家级铜奖、省级金奖，中华人民共和国教育部，黑龙江省教育厅，指导教师
2. 中国国际大学生创新大赛（2025），省级银奖，黑龙江省教育厅，指导教师
3. 中国国际大学生创新大赛（2025），省级铜奖，黑龙江省教育厅，指导教师
4. 黑龙江省“人工智能”创新创业大赛（2025），优胜奖，黑龙江省科技厅，负责人
5. 第十届“GAM”杯大学生生物质材料创新大赛，三等奖，中国木材保护工业协会。指导教师
6. 第十四届“挑战杯”黑龙江省大学生创业计划竞赛（2024），省级金奖，黑龙江省教育厅，指导教师
7. “建行杯”中国国际大学生创新大赛（2024），省级银奖，黑龙江省教育厅，指导教师
8. 2024中俄大学生科技创新成果展演，省级二等奖，黑龙江省科学技术协会，指导教师
9. “建行杯”第八届黑龙江省“互联网+”大学生创新创业大赛，省级金奖，黑龙江省教育厅，指导教师
10. 第二届全国博士后创新创业大赛，入围全国决赛，中华人民共和国教育部，负责人
11. 第三届全国博士后创新创业大赛，入围全国决赛，中华人民共和国教育部，负责人
12. 2022年广东省“众创杯”创业创新大赛，优胜奖，广东省人力资源和社会保障厅，负责人
13. 第四届江门市“乐业五邑”创业创新大赛，铜奖，江门市人力资源和社会保障厅，负责人
14. 2024指导两项东北林业大学大学生创新训练计划项目，指导教师
15. 2025指导两项东北林业大学大学生创新训练计划项目，指导教师
